鹿城“三结合”深化千万学生饮食放心工程

　　为进一步提升校园食堂及校园周边餐饮单位食品安全水平，自9月1日起，温州市鹿城区局对全区234家学校（托幼机构）食堂、5家学生集体用餐配送单位及1079家学校周边饮食单位开展专项整治。

　　一是专项检查与现场指导相结合。 重点围绕食堂设施设备、采购储存、索证索票、加工流程、餐具清洗消毒、留样管理、从业人员体检培训、供餐中容易发生食物中毒的关键控制环节等方面开展专项监督检查，共出动执法人员686人次，检查学校及周边餐饮单位1318家，发现并整改存在食品安全隐患的餐饮单位228家。 二是专项检查与培训宣传相结合。 组织学校（托幼机构）食堂、学生集体用餐配送单位、学校周边餐饮单位参加小班化集中培训，强化学校、餐饮单位食品安全管理第一人责任意识，要求加强自身管理，严格执行各项餐饮服务食品安全管理制度。目前，已举办食品安全培训18场次，925人次参加学习。 三是专项检查与调查回访相结合。 以此次检查为契机，对6月份学校食堂食品安全专项整治行动中存在安全隐患的97家学校（托幼机构）食堂的整改情况进行回访，督促完成硬件设施投入和优化布局流程，确保师生饮食安全。目前，92家已达整改标准，5家还在整改中。