植入精细化管理“芯片” 吴兴区农贸市场念活“升级术”

冬日的早晨，在白鱼潭市场入口处，管理员在一旁劝导市民推车进入市场。市场内人来人往，热闹非凡。“以前这里人多车多，现在市场管理规范了，开私家车、骑电动车、自行车来到这里，都要先停好车，再去买菜。市场经营户也自觉遵守市场的各项规定。”市民雷女士说，她对现在的白鱼潭市场非常满意。

在该市场办公室，一名管理员正在认真地观察市场里的视频监控。“市场内多个摄像头监控着近百家经营户是否亮证亮照经营、熟食卤味经营户是否按规定穿戴好“三白”及防蚊蝇设施是否到位和场内经营户是否存在商品摆放不整齐、占道经营、垃圾乱扔、杂物乱堆等违规行为。一旦发现，我们会立即通过市场的广播通知该经营户，如果在3至5分钟内不进行整改，将会被扣分，并直接记录到经营户的信用监管评价档案内，作为年终评比诚信经营户的考核依据。”这名管理员说。

据吴兴区市场监管局市场规范监管科一位工作人员介绍，经过前阶段农贸市场改造提升、百日整治、创建全国文明城市等一系列的工作，目前，湖州市区白鱼潭、红丰、湖东等农贸市场的软硬件建设都达到了示范市场的标准。市场经营户的营业执照和食品流通许可证都悬挂在摊位（营业房）的最显眼处。各市场地面及摊台瓷砖、市场入口招牌、停车阻拦设施、市场内外墙壁、蔬菜类、禽蛋类、水产类等经营摊位的分离等硬件设施进行了整改，对市场内摊前垃圾桶、公平秤、各摊位（营业房）摊号、商品标价签等软件设施进行了提升。

该局直属分局一位责任区监管干部说，监控探头管理的只是市场的场容场貌，事实上很多管理内容还得我们执法人员到现场进行日常巡查，就拿索证索票这一块来说，都得靠执法人员一页页地检查，由于部分经营户文化程度有限，索证索票意识不强或供货商提供的票据不够规范，对于这些情况，先责令其改正，有时候还得手把手指导一遍。当然，实地检查的内容还包括有无出售过期、变质、假冒伪劣食品等。然而，有些是肉眼检查不出的，所以，市场上还设立了农残检测室。

“检测员每天都会来抽查产品，假如农药含量超标，市场处罚力度很大的，不是正规供货渠道的产品，我们可不敢卖。”红丰农贸市场一位卖蔬菜的摊主说，“检测员每天都会抽取15批次以上的农副产品进行快速检测，并在市场内公布检测结果，这对我们经营户来说是一个不小的约束，一旦‘上榜’，老客户就再也不光顾了。”

农贸市场的检测室是“放心市场”的重要组成部分，与一般农贸市场的检测室相比，“放心市场”可检测的项目不少于8种，除传统的农药残留外，还包括二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水等项目，这些被称为非农药检测，每月检测比例不少于30%。红丰农贸市场凌经理介绍说。

“监控探头、实地巡查和农残检测是将农贸市场纳入‘精细化’监管的‘三大法宝’，我们要坚持下去！”吴兴区市场监管局一位分管领导如是说。