十一月正是各大商场和电商的密集促销月，而一场只属于吃货的节日也将来袭。本周五，第十六届中国（杭州）美食节如约而至。今年的美食节主题是运河流香，美食天堂，从11月6日至11月8日，来自“世界文化遗产”运河的沿线城市，万千美食将聚集杭州，一城一味，特色鲜明。
　　
　　 今年美食节移师杭州大厦广场
　　与往年不同，今年的中国（杭州）美食节选择在杭州大厦C座广场举办。“今年的活动场地经过精心挑选，最后选定了杭州大厦的广场，因为广场边上就是风景旖旎的运河，做运河主题的美食节也更加应景，在美食节前期筹备阶段，我们走访了京杭大运河北方段和江苏段，对当地的名店名厨进行了探访，积极打造不同以往的运河风味。”本次美食节主办方——杭州市商务委员会相关负责人介绍。
　　而此次美食节先期考察而得的特色菜品，也将落户杭州运河段小河直街和大兜路的餐厅，杭州消费者不仅可以在美食节上吃到南京等地的特色美食，今后在杭州运河沿线的餐厅也能品到地方风味。
　　
　　 好食材好点心好菜品 一站式采购齐全
　　塘栖的粢毛肉圆、富阳东坞山豆制品的豆腐皮、蒋家龙门的特制千层饼、新开元的秘制冷菜、万佛湖的鱼……本次美食节汇聚了杭州诸多名点心名小吃，呈现美食聚会的姿态，上百家杭州和周边区县知名企业都赶赴杭州，他们带来了万余种乡味土味杭帮菜点。
　　据了解，第十六届中国（杭州）美食节分为杭州名优点心展、运河美食展、中国好食材等诸多展览展销区块，以前需要做攻略、跑远路才能吃到的原生态的乡村名菜，这次有各地乡土菜名厨名店站台，连同最好的乡土食材，一站式采购回家。而杭州各大餐厅的大厨也可以借此来采风，看看当下消费者中到底流行什么食材。
　　
　　 美食节现场福利大放送
　　在今年的美食节上，咖啡和茶楼等协会也派出了最强阵容，逛吃逛吃有点累，不妨在咖啡茶艺展区坐坐，看看咖啡师冲一杯手冲咖啡，欣赏茶艺师行云流水的表演。
　　而如果你想学手艺，杭帮菜大讲堂在今年还会有超强厨师阵容驻场，这可是历年美食节最受欢迎的活动环节。从11月6日至于8日，每天下午15:00-17:30，杭州老中青杭帮菜烹饪大师教你学做菜，教的菜都是耳熟能详的， 特色经典杭帮菜及运河菜，而烧好一道杭帮菜的烹饪技巧、食材挑选、刀功技巧，现场教学的大师还会一一说来。
　　特别值得一提的是，此次美食节上，官方杭帮菜推广公众号“杭帮菜”也将上线，不少杭州知名老字号餐厅都将在微信号上进行优惠券派发，有兴趣的市民可以提前关注起来了。（本站编辑 沈佳骏摘编）

本文来源: 政府

03.11.2015  13:17