浙江瑞安试点餐饮“驾照式”管理模式

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　　中新网浙江新闻4月12日电(见习记者潘沁文通讯员项颖池飞凰)众所周知，一个自然年的记分周期内，如果驾照被扣完12分，驾驶员就需要“回炉重修”。在浙江瑞安，食品安全监管也在试点采取这样的“扣分模式”，进行“驾照式”管理，规范该市餐饮行业。

　　今年，瑞安市市场监管安阳所在吾悦商业广场指导推行餐饮“驾照式”管理，于近日组织由商场管理方、经营户代表和市民监督团、商场会员等社会代表组成的“考评专家库”，对吾悦广场所有的餐饮店进行了一季度的打分。该次考核结果整体情况较好，只有几家餐饮因制度管理、环境卫生、餐具消毒保洁等方面欠缺被扣分，目前已经全面整改完毕。

　　据悉，在考核中，每家餐饮店每年总分12分，考核标准分制度管理、环境卫生、餐具消毒保洁、诚信建设，每涉及到一点不达标就扣1分，如果发现食品安全问题则直接亮红灯。考核的结果列入综合评价，扣分在0至3分的餐饮店铺标记“绿灯”，3分以上6分以内的为“黄灯”，6分以上的是“红灯”。“连续三次出现同类问题”和“综合评定为红灯单位”的餐饮单位将被列入瑞安市市场监管局重点监管对象库，在一个自然年度内对其开展增加巡查频次，针对性开展抽检等行动。消费者也可以在商场的的LED屏上看到餐饮单位的考核公示。

　　“扣分只是形式，最重要的是培养经营户规范经营的意识，并在经营中履行好视食品安全主体责任。”安阳所相关负责人说，自“驾照式”管理运行以来，吾悦广场餐饮卫生状况、健康证持证率、索证索票不齐等“顽疾”得到了极大的改善，餐饮单位的自觉性也提高了不少，许多经营户都有了等着被扣分不如主动规范经营的意识。(完）