浙江日报：振兴“常山三宝” 发展现代农业

      文/图 常山县委宣传部 　常山胡柚、山茶油、食用菌是“常山三宝”，是当地农民致富的“台柱”。

　　这三大产业都曾经有着辉煌的历史。时光变迁，如今，在常山县委主要领导眼中，“三宝”不是简单的农产品，而是统领整个县域农业发展的轴心。常山县委主要领导表示，要精准把握机遇，坚定振兴“常山三宝”的信心和决心，找准制约产业发展的关键所在进行突破，主动适应新常态，依靠龙头、打造品牌、形成体系，坚持市场为主、政府推动、持续发力，以“三转”推动三大产业振兴。

　　“常山三宝”迎来新的振兴机遇。

舌尖上的安全美味

　　常山县地处浙江省母亲河钱塘江源头的上游。这里山清水秀，生态环境优越，森林覆盖率达73.2%，出境水水质常年保持在II类水标准，常年空气质量保持在二级以上，是国家级生态示范区和浙江省重要的生态屏障。

　　好山好水好空气，才能孕育出胡柚、山茶油和食用菌这样的“常山三宝”，满足我们舌尖上的安全美味需求。

　　胡柚早前称作胡州，为常山原产的天然杂交柑橘品种，在常山已有600年的种植历史。因“胡州”属柑橘晚熟杂交品种，经专家论证，将“州”字改称“柚”字，从此有了“胡柚”之名。其形状与广橙相似，个儿略大于广橙，色皆呈淡黄色。特点是易储藏，且愈藏愈香，愈藏愈甜。胡柚身兼食用、药用两大功效，被誉为“水果之王”。1986年，在省柑橘鲜果品评比会上，胡柚获得杂柑类第一名；同年，胡柚被评为全国优质农产品；1996年，常山县被农业部授予“中国常山胡柚之乡”；2003年，常山胡柚被国家质监总局认准为国家原产地域保护产品；2011年，常山胡柚证明商标被国家工商总局授予中国驰名商标。

　　山茶油则具有很好的药用保健作用。《本草纲目》中就有“茶籽苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢”的记载，长期食用能降低胆固醇、降血脂、降血压，有“东方橄榄油”之称。常山县有“浙西绿色油库”之美称，是浙江省名特优经济林重点产区县，油茶在该县有2000余年的栽培史。上世纪70年代初，周恩来总理还曾在当时的全国棉油糖会议上询问过常山油茶生产情况；之后几年油茶生产得到迅速发展，1988年，常山油茶平均单位面积产量居全国榜首；1994年，常山山茶油获华东新技术新产品博览会金奖；1997年，常山山茶油被认定为中国绿色食品，同年被评为省优质农产品；2001年，常山县被国家林业局授予“中国油茶之乡”。

　　常山食用菌则以猴头菇为代表，不仅是“山珍猴头、海味鱼翅”的鲜美食材，更具有健胃、补虚、抗癌功效。常山县自上世纪70年代末开发金针菇食用菌，1984年，北京人民大会堂举行“常山猴头”品尝会，时任全国人大副委员长的严济慈欣然题词“常山猴头浙江一宝”；1986年，常山猴头菇产量达750吨，成为世界上最大的猴头菇生产基地。当时，金针菇不仅以多姿的体态和金黄的色泽成为观赏菌，还因口感特异和有多种药用价值进入国宴；2000年，常山县被授予“中国食用菌之乡”。

农民致富的“台柱”

　　今年1月16日，常山县在杭州举行“常山三宝”推介会，常山县县长毛建国带队来到杭州“吆喝”。偌大的会场里，排满了形形色色的“常山三宝”农产品：由胡柚提炼加工成的胡柚宝（黄酮素）、精油、蜂蜜柚子茶、金柚酥、果脯，由猴头菇加工成的猴菇贡面等，纯净健康的山茶油，吸引人们纷纷驻足。当天，多家浙江企业与当地农业企业签约，签约金额达6000多万元。

　　“常山三宝是农民产业性增收的主要来源，尤其是胡柚家家户户都会种上一些。常山农民每年能增收11%左右。”毛建国说。

　　随着越来越多的人青睐，“常山三宝”已成为当地农民增收致富的台柱。

　　杨土富对此有着切身的感受。杨土富曾在常山县第一油茶大乡新昌乡当了20多年村干部，他说，六七年前山茶油的毛油才20来块一公斤，这几年价格是蹭蹭上涨，甚至卖出了最高价——每公斤70元。

　　常山当地人认为，茶油是最好的油。去年10月28日，常山东案乡金源村65岁村民张达昌结束了24天的山上生活。张达昌家的油茶是“寒露籽”，为了做好茶籽采摘，他提前两天上山，让儿子在山上扎好帐篷。在24天里，他白天采摘茶籽，晚上睡在帐篷里，妻子王文珠每天早上上山，带来生活用品，为丈夫做好三餐，有时间就帮着翻晒茶籽，剥茶籽壳。老张说，吃住在山上，省工省力。现在年纪大了，茶籽重挑不动，晒好的茶籽轻了许多。周末，儿子可以帮忙挑茶籽下山。老张说，现在很多年轻人在外面工作，像他们一代人，一辈子都在挖山、种茶树，每棵树都不知摸过多少遍。现在摘茶籽榨油不是为了生活，而是能给子女们几斤好油。

　　目前，常山全县油茶种植面积约27万亩，年产山茶油1300吨，总产值近10亿元。

　　而在去年的8月份，该县大宝山柑桔专业合作社与一台商签订了15万公斤的胡柚供货协议，协议价为每公斤3元，台商先付30%的预订款。“我们一直坚持品牌化发展，做高端市场。”合作社负责人彭国方介绍，多年来，合作社和杭州世纪联华建立了稳定的合作关系，胡柚鲜果直接进入世纪联华的132家超市。目前，全县共有精品胡柚栽培面积10.5万亩，年产量14万吨。

　　同样的，据该县从事食用菌生产研究30多年的食用菌办公室副主任黄良水介绍，目前，全县食用菌栽培总量为9200万袋（瓶），产鲜菇3.7万吨，产值2亿多元。

新常态下“三宝”振兴之路

　　2014年，《“常山三宝”振兴发展行动计划》出台，“常山三宝”振兴发展有了“路线图”：走规模化、产业化、科技化、品牌化发展之路，一盘“三宝”振兴的大棋强势开局。

　　胡柚做精基地、综合开发，在推进精品园发展、提升品质同时，在综合开发上做文章，把胡柚小青果列入浙江中药炮制规范，开发黄酮素、精油、止咳糖浆等药用、保健系列产品，到2020年，胡柚面积发展至12万亩，年产量15万吨，实现产值30亿元。

　　油茶整合发展、做深加工，组建或引进一家较大型油茶产业发展集团公司，全面开展油茶系列产品开发，推进油茶精深加工项目建设，充分延伸油茶产业链。到2020年，油茶面积发展至30万亩。年产茶籽1.5万吨，培育油茶上市公司1家，总产值力争达到20亿元以上。

　　食用菌着力培育猴头菇、秀珍菇、黑木耳3个主导品种，推广“集约化菌包生产(龙头企业)＋分散式出菇管理(农户)”统分结合的新型生产模式。到2020年，食用菌栽培总量达2亿袋以上，产值达6亿元以上。

　　新常态下振兴发展“常山三宝”，常山县以创新为抓手，向科技要效益，主动向科研院所“借智”，在每个产业上都建立专家工作站。以科技创新深挖“三宝”潜力，做深“常山三宝”产业，完成从卖鲜品为主到精深加工为主的华丽蝶变。

　　同时，与资本市场接轨。创新县领导领创重点产业制度，每个产业由一名县领导挂帅，依产业发展所需“点将”组成一个班子，从调查研究、制定政策到组建班子、落实措施，全权负责、一抓到底。以专业团队弥补资源不足，准确把握市场脉搏赢得资本青睐。去年10月底，“常发”山茶油在浙江舟山大宗商品交易所成功挂牌上市，2个多月时间成交量超过150吨，交易额突破1亿元；今年1月，胡柚也登陆“浙商所”；食用菌上市交易的各项工作也在积极筹备中。预计2016年“常山三宝”将齐聚资本市场。通过与“浙商所”这样的全国性大平台“联姻”，“常山三宝”将收到可观的经济效益，提高知名度和市场关注。而贴近市场的产业扶持、招商引资政策，还吸引到了可口可乐公司、江中集团、上海恒寿堂公司等食品、医药行业巨头，或以投资、或以合作的形式进入到了“三宝”产业链中。

　　“三宝”产业还借文化升级。去年《胡柚娃》系列动画片问世，登陆数字电视、视频网站等平台，引来一片关注叫好声；在常山北部群山之中的黄塘村，村民们在油茶山上建起了游步道、观花亭，造了一个“万亩茶花观光区”。随着游客而来，尘封已久的“木龙榨”等老家什又被搬出、洗净，榨油工们重拾技艺，重新榨起了油。而规划中的常山县食用菌文化园，建成后将是一个生态循环农业和生态旅游业一体化的食用菌科技文化博览园，有工厂化生产示范区、食用菌精深加工区、菌文化创意休闲区和山野觅菌体验区。

　　“常山三宝将不再是单纯的农产品，而是作为富民强县的经济支柱产业”。毛建国憧憬着。

　　文/图　  常山县委宣传部