浙江日报：姜稻轮作 种出“大名堂”
本报嘉兴4月26日电 记者 聂伟霞 通讯员 宋瀚卿 李奇良 今天，嘉兴市南湖区新丰镇“姜王”费正观卖掉最后一批姜种，细细算了一笔账。去年，他种的2亩大棚“生姜+晚稻”，亩均收入高达6.1万元。“种了30多年姜，没想到能种出这样的‘大名堂’。”费正观自豪地说。
据记载，明朝时新丰镇从印度引进生姜种植。在新丰姜农心里，最恐怖的就是发生姜瘟。费正观清楚记得，刚种姜时，每年都会发生姜瘟，最严重的一年曾颗粒无收。正因如此，已有数百年历史的新丰姜产业，一直无法推广壮大。
这种尴尬，止于“生姜+晚稻”轮作模式的出现。“种完生姜，土壤经过翻耕浸水，再种植晚稻，大大减少了病虫害。”新丰镇农业技术服务中心高级农艺师姚金林说，“生姜+晚稻”轮作模式，遵循自然法则，奥妙无穷。
去年，新丰镇姜稻轮作面积达10536亩，产值超过1.88亿元，成了当地农民增收的一大产业。
2亩地产出12万多元
在新丰镇竹林村，64岁的“姜王”费正观的6万元“高效田”，几乎成了新丰镇的一大旅游景点。人们纷纷上门参观取经。
费正观的5亩姜稻田，与住房相邻，呈“一”字整齐地排列，其中2亩种的是大棚生姜，另外3亩种的是露天生姜。大棚里，3月种下去的姜种，已长出10厘米左右的绿芽；露天的田里，生姜苗才刚钻出尖尖小芽。
“与露天种姜相比，大棚种姜产量高，上市时间早。”费正观说，每年，大棚生姜上市时间在6月，比露天生姜早了近一个月。大棚、露天一起种，卖了大棚姜，紧接着又可卖露天姜，持续卖到9月，拉长了销售期。
去年，费正观2亩大棚姜稻田共产出1万多斤姜，其中首批上市的3300斤嫩姜批发价卖到16元/斤，收入5.2万元。其余的8800斤老姜，就作种姜卖，售价8元/斤，收入7万元。总计收入12.2万元，亩均收入6.1万元。
“生姜高产高效，得益于‘生姜+晚稻’这种粮经结合农作制度创新。”费正观说，收获大棚姜后，将大棚掀开，往地里灌水，还能再种一季晚稻。平均亩产1000多斤，加上种粮补贴，每亩还有千余元利润。
“生姜+晚稻”水旱轮作，让新丰农民的口袋鼓了起来。据统计，目前新丰镇的生姜种植面积，以每年7%的速度递增，跃居该镇第一大农业产业。
轮作破解姜瘟病
新丰种姜，历史悠久。据当地镇志记载，清朝中后期，新丰姜达到鼎盛。解放初期，新丰镇生姜种植面积最多时达3万多亩，占全国生姜市场的70%以上。全国收购生姜的商船云集于此，把姜销往华北、东北，还远销日本、俄国。
姜瘟病的困扰，让农民对这一传统优势农业渐失信心。费正观说，他曾试了许多方法，还是治不了姜瘟病：“一块地上如果发生姜瘟，今后就不能再种姜。曾经放过染病姜种的地窖，也将成为‘死窖’，不能再用来放姜种。”
1983年，当地农技部门首创了一种有效预防姜瘟的种植模式——姜稻轮作。费正观拿到了由省农业基金会赠送的生姜大棚，开始姜稻轮作的田间实验。
高级农艺师姚金林说：“水旱轮作过程中土壤里能生成许多有益菌，就像给土壤添加‘活’肥料。土力肥，生姜抵抗力增强，根能扎得更深，有效对抗姜瘟。”
“好种种好姜，好姜育好种。”今年，费正观又觅得一个商机：育姜种。近年来，姜稻轮作收益高，种姜的农民越来越多，最缺的就是好姜种。
养殖户转型有出路
在姚金林办公桌上，放着一份“2015新丰镇姜稻轮作农户统计表”，表上新增了近百户新姜农的名字：“大部分是养猪户转型而来。”
新丰是南湖区生猪养殖的密集区，生猪产业历史悠久、产业链完善，全镇共有生猪养殖户7035户。其中禁养区违建猪舍有3493户，涉及面积1058998.216平方米。
“以前，猪棚乱搭乱建，房前屋后、溪边田里到处能见简易猪棚，臭气冲天、污水横流。”曾是养猪大户的冯永钢自曝当时养猪的场景。去年，他家共拆除猪棚3000平方米。
不养猪后干什么？“其实，我早就瞄准了生姜和蔬果种植。”冯永钢说。去年下半年，冯永钢流转了60亩土地轮种生姜、甜瓜、马铃薯、黄瓜、水稻等。
原来，随着姜稻轮作农作制度的创新实践，目前，新丰镇又推广“大棚甜瓜+晚稻”、“大棚松花菜+晚稻”等8种新的种植模式，累计推广面积达48507亩。
“一年收入比养猪翻了几倍。”冯永钢说，去年他养猪亏本30万元，辛亏及时改种生姜果蔬。去年11月，稻谷、马铃薯、甜瓜接连丰收。马铃薯亩均利润6000元，甜瓜亩均利润7000元，正在收成的黄瓜，每天每亩有500元收入。
“我最看好的还是12亩生姜。”冯永钢说，再过一个月，他就可以收获第一批嫩姜。冯永钢种姜采用“套棚生姜水稻”轮作新技术，就是将两个大棚套在一起，这样晚上也能恒温，比起单棚，套棚生姜上市时间，还要提前20天。“预计单个棚，光生姜收入至少3万元。”冯永钢盘算着。
数据显示，在新丰镇，8大轮作模式，亩均利润达1.5万余元，总产值近10亿元，为农户净增收7.35亿元，增产优质粮食达2560万斤。这种新的耕作模式，让姜农的钱袋子、政府的粮袋子和市民的菜篮子都满了。