江北节前拧紧农家乐餐饮“安全阀”

　　秀美的自然风光、新鲜的户外空气，近年来，有不少市民选择在节假日来到江北旅游度假，随之以乡村休闲旅游为依托的农家乐餐饮也日渐增多，规模不断扩大。面对越来越多的“农家乐”，如何加强监管，让市民在享受到户外新鲜空气和放松心情的同时，也能吃的放心，吃的舒心，成为当前江北区市场监管局加强餐饮监管当中的一项重要内容。
　　随着元旦、春节的临近，江北区市场监管局培训与上门指导相结合，于近日，组织辖区旅游胜地的数十名农家乐业主开展了一堂农家乐餐饮知识专项培训。培训会上，执法人员从餐具的清洗消毒、从业人员的个人卫生保证、餐饮场所的选址、厨房区域的布局、操作设施的维护、餐厨废弃物的处置和虫害防治等方面，全面讲解餐饮安全各个环节的安全保障工作。同时，详细解读了食品安全法律法规知识，要求各业主要时刻树立食品安全第一责任人意识，遵纪守法，确保公众饮食安全。培训结束，为让业主们将培训内容学以致用，进一步提升农家乐整体业态水平，执法人员上门走访各农家乐业主们的家里进行现场指导，结合培训内容，指出不足之处，提出相应的整改方案。
　　下一步，江北区市场监管局将继续加强各类食品安全监管，确保给消费者创造一个安全放心的旅游消费环境。