杭州：木槿花初放 科研成果有望“花样”致富

  “木槿花盛开了，增加了一道美丽景色，也可以试吃试销了!”桐庐县外范村珍贵树种高效栽培技术集成示范推广基地的负责人毛祝华兴奋地给杭州市林科院科技团队传来喜讯。

  该基地是杭州市林科院2018年开始实施的集珍贵树种、林下中药材、食用花卉及观果切枝植物一体发展的示范基地。项目实施前，科技团队进行了深入走访调研，针对该村地处偏远山区、集体经济落后、基地海拔高、冰雨多等情况，确立“用材景观结合、生态经济复合，以短养长、示范带动”实施原则，认真筛选抗寒而经济价值高的珍贵树种、美丽而价值高的林下经济植物，种上了浙江樟、浙江楠、青钱柳、华榛等珍稀珍贵树种，木槿、射干等食药用花卉，北美冬青等观果切枝植物，同时科技团队还根据林缘效应自创了一套“双列植”法，不仅增强珍贵树种通直生长，也让出更多林下空间发展林下经济。在经历多次冰雨考验后，各种植物生长良好，目前，木槿、射干等药食用花卉陆续开花，已可采收。

  目前，基地的木槿花开正艳，一团一团的白色花朵在海拔700多米的高山上格外炫目。毛祝华作为基地的负责人，2018年在杭州市林科院教授级高工宣子灿的推荐下开始引种试种木槿、射干等药食用花卉，两年后均已开始陆续开花。如今漫山遍野的白色木槿花在高山上摇曳生姿。“木槿属性喜温凉，较耐干旱，生长适温15℃-28℃。6月中旬起木槿花相继开放，花期足有120天。木槿花花色彩艳丽，可食用亦可入药，还可观赏，前景和钱景都可观。”宣子灿介绍说。

  基地采摘的木槿花送到当地农家乐，厨师马上烹饪了两道菜：“面花”和木槿花汤。“面花”以木槿花拌面，然后再下油锅制作而成的油炸木槿花，花形依稀存在，色、香、味俱全；木槿汤，食之花香，香滑可口。据说还有木槿花炒鸡蛋、木槿花凉拌、木槿花炖冰糖、木槿花茶……

  毛祝华在品尝了木槿花菜的美味之后，对木槿花的种植更加有信心。“目前只引种了白色木槿花，主要是做食用，接下来我将继续引种粉红色、深紫色、淡红色等等，丰富菜色的多样性。”

  据研究，木槿花的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。除营养美味外，木槿花的药用价值也很多。《本草纲目》里对木槿花的药效如此写道：“消疮肿，利小便，除湿热。”《医林纂要》记载：“木槿花，白花肺热咳嗽吐血者宜之，且治肺痈……”

  通过查阅木槿花的营养价值和药用价值，毛祝华透过一朵朵的木槿花看到了“钱景”，他开始谋划木槿花产业图。“依托木槿花培育基地，培育更多品种的木槿花，除了重点培育食用价值的白槿花外，还将培育观赏、药用类的木槿花，林下再套种中草药、蔬菜、水果等，结合当地的旅游采摘项目，最终实现赏花、观花、食花等一条龙旅游观光服务。”

(杭州市林水局)