“知味杭州”亚洲美食节昨开幕 6大板块共22项活动等你来参与
钱江晚报（记者 毛玮琦 祝瑶 黄葆青/文 徐艺杭/摄）
无人机送餐
日本厨师榊明生现场制作九龙壁寿司
钱塘江畔，美馔纷呈。
初夏的杭州，一场亚洲国家间美食与文化的饕餮之旅，在“多彩亚洲”的表演中正式拉开帷幕——昨天下午，作为北京“亚洲文明对话大会”的配套活动，“知味杭州”亚洲美食节在位于杭州市民中心的美食文化公园盛大开启。
以文化为核心，以美食为载体。钱江晚报记者了解到，为期8天的美食节，囊括了开幕式、美食文化展、美食文化论坛、美食主题活动、美食文化表演、美食文化之旅等6大板块共22项活动，中华历史文化和全球美食文化将在亚洲美食节上对话共鸣。
一场令食客垂涎、让世界惊艳的美食文化盛宴，到底有多不一样？走，跟着钱江晚报记者去美食文化公园（展）逛吃逛吃吧。
饕餮盛宴
上千道特色美食等你来品鉴
作为本次“知味杭州”亚洲美食节的重头戏——昨天，在钱塘江边，一个占地11万平方米的美食文化公园（展）正式开园。
美食文化公园以“以食载文，和而不同”为主题，分为知味·亚洲街区、风味·国际街区、品味·钱江街区三大主题展区。5月15日到19日，每天的15:30~21:00，56个国家和地区、253家餐饮机构，将带来上千道特色美食等你来品鉴。这也是杭州迄今为止举办的规模最大、品类最多、范围最广的美食活动。
日本寿司、越南小卷粉、泰国秘制冬荫功虾汤、印度黄油鸡……在知味·亚洲街区，不仅能品尝到各种美食，还能体验到来自异域的美食文化。
来自日本的厨师榊明生，18岁就开始学做寿司，专注于日本传统寿司，堪称“寿司料理研究家”。他曾用九种颜色寿司摆成了九龙壁寿司。这次场地小，他制作了九条龙里的两条龙——白龙和紫龙。
抹茶红豆粽、热情芝士小笼包、桂花冰皮月饼，杭城本土品牌外婆家为本次美食节特地制作了江南创意小吃；来自中国香港的知名品牌“鲜入围煮”带来了纯正花胶鸡汤；Hola年轮公园带来了纯正的西班牙火腿配蜜瓜的标准吃法。
此外，你可以在国际街区的大草坪，感受到西方美食的独特烹饪方式；也可以在亚洲街区体验黑科技，领略到中日韩对美食文化的不同理解；而在钱江街区，你可以不用排队就吃到网红美食比如吴山烤禽、甘其食的包子、法根糕点等……
智慧餐饮
无人机送餐、机械臂制作奶茶
无人机送餐、扫脸支付、机械臂制作奶茶……值得一提的是，在美食文化公园，你可以体验一把“餐饮黑科技”。
昨天下午，杭州吃货主播阿徐和婷婷来到“口碑智慧门店”。在这里，顾客只需要拿出手机就可以体验“机械臂制作奶茶”服务。吃货们可以选择奶茶口味、冰度以及糖度。完成付款后，制茶机械臂便开始自动调配奶茶，再将奶茶放至取餐柜，全程无需人工参与。
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