普陀打响朱家尖旅游餐饮环境整治战

　　为打造舟山群岛休闲旅游目的地示范岛，加快推进“全景朱家尖”建设行动，普陀市场监管分局将朱家尖旅游餐饮环境整治作为现阶段工作重心，努力打造公平合理的旅游餐饮消费环境。

　　突出餐饮用料安全监管。 4月以来，因天气转热，餐饮食品易发生变质，该局以餐饮店内的养殖水产、冰箱及仓储间存货、厨房调味品等为重点开展食品安全隐患排查，并制止销售织纹螺、河豚鱼制品等有毒有害食品。共检查餐饮经营单位205家次，查获河豚鱼鱼鲞425克、过期调味品3瓶；对调料生产日期及保质期标注不当的行为进行批评指正。

　　抓好食品安全抽检工作。 以抽检为食品监管核心手段，对重点领域和环节开展深度监管，检查熟食制品经营户7家、餐饮经营户13家，抽检熟食制品7批次、餐具104批次，对2家餐具检测不合格的经营户进行立案查处，对6家第一次检出不合格餐具的经营户发放检测告知书，并将对其进行二次检测。

　　组织餐饮业主学习培训。 于4月23日下午组织朱家尖海鲜排档经营户、学校食堂负责人共90人召开餐饮服务食品安全知识培训会，重点围绕餐饮服务操作规范、食物中毒预防及应对措施、诚信规范经营等内容进行讲解，要求各经营单位严格落实食品安全管理制度，杜绝欺客宰客、以次充好等违法违规行为，并鼓励有条件的经营户开展“阳光厨房”创建工作。培训会现场共分发食品安全材料270份，朱家尖管委会与90家餐饮经营单位分别签订食品安全责任状。

　　畅通消费投诉维权渠道。 朱家尖市场监管分局实行节假日不休制度，结合区市场监管分局机关应急联动值班制度，严格执行应急值守，确保夜间及节假日均能快速介入消费投诉。今年来，该局共处理涉及朱家尖旅游消费的投诉举报10件。