冬季剪枝 春季抹芽 化繁就简的葡萄种植“秘籍”

享用完一季的新鲜、甜美的葡萄，又到了一年中葡萄冬剪的季节，不过这也是许多人犯愁的事情。“人家的葡萄园往往硕果累累，而自己家的却只长枝叶，颗粒无收。请教了葡萄园的种植户，他们说关键是要剪枝，但是他们口中的抹芽除梢、疏花疏果、副梢处理等等术语，让我完全不知章法。”家住五常的王女士说道。

这是春天留下的结果枝，在进入冬季剪枝时在红线处短截，这样就留下3个芽眼（见红蓝圈处）。到了春天在3个芽眼长出3个春梢，抹掉靠里2个（红圈），只留下上面的那个（蓝圈）。

“家里种植葡萄与果园种植的目的是不一样的，果园是为了生产果实，而家庭种植以收获果实、遮阴、美化环境、情趣等为目的，所以不必像果园种植时那样，使用诸多专业的修剪技术，可以大大简化。”一位葡萄园主告诉记者。

根据家庭种植葡萄的目的，首先要培养树势，让它可以覆盖一定范围（可按一个立方的池栽一棵可覆盖约30平方米左右计算）后，尽可能地多结果实。所以不必像果园那样，要给葡萄进行疏花疏果、副梢处理、结果枝摘心、整形修剪、夏季修剪等，因为这些技术，对于新手来说，不但一下子不能全部熟练掌握，而且容易扰乱操作。

“如果是家庭种植葡萄，最简单的修剪方式是做好两个环节，一个是春季抹芽，另一个是冬季剪枝，十分适合初学者掌握。当然，如果做好了这两项，也可以进一步学习其他的修剪技术。”该葡萄园主告诉记者。

根据了解，春季抹芽果树修剪的开始，可以起到替代除梢、疏花疏果、副梢处理、结果枝摘心、整形修剪、夏季修剪的大部分作用。因为如果在一棵葡萄树中抹掉了60%以上的春芽，只留下40%继续生长，成为结果枝，这样就能保证果树给果枝提供养分，最终保证结果。而冬季剪枝是起到控制葡萄树的长势，减少养分消耗、梳理枝条的作用。

春季抹芽一般在主枝条和侧枝条上进行，一般一棵葡萄树需留2-4主条，在栽培3-4年后完成它的覆盖任务后，才会控制它的蔓延。春季抹芽具体操作是，春季在主枝上长出来的5个相邻的芽中抹掉中间的3个，只保留两头的芽作当年的结果枝。如果是去年冬季截短后的枝条上，有3个芽眼长出的3个芽中，抹掉下面的2个，只保留最上面的那个作结果枝。如果芽很多，可以每间隔30厘米留一个芽。

而冬季修剪则是在葡萄树叶子完全掉落两周后进行修剪，如果葡萄树覆盖面积未达到预计目标，主枝不用修剪，只对侧枝（侧枝大部分是上年或以前年度主枝留下的结果枝）进行修剪。操作是，每条侧枝上留3个芽眼后短截（具体可见图）。