周四临安“好家风百笋宴”请您来 薄如纸片的“火锅笋”、可以生吃的“水果笋”

4月的临安正是竹笋和茶叶出产的时候,本周四临安苕溪时代广场将举行“百笋宴”。每年的百笋宴上，以临安“笋”为主要食材，一道道可口又精美的菜肴总是给人留下深刻的印象，背后充满亲情的“好家风”故事也会被津津乐道。　　

与往届“百笋宴”不同的是，市民游客除了参观欣赏之外，活动现场会还将发布10家“好家风百笋宴”体验店名单。今后大家可以走进体验店品尝，地道的“百笋宴”真正走进市民的餐桌。

据了解，临安本土融合竹笋元素的300多道好家风家庭私房菜、名师大师家乡菜、企业特色家宴，以及竹文化、竹产品等，都将在周四的百笋宴上展出，参展的菜肴要进行烹饪制作“大比拼”。活动现场还有竹笋的新产品亮相，一种是薄如纸片的“火锅笋”；还有一种是培育开发了15年，首次在“百笋宴”上亮相的水果笋。　　

另外，来自重庆的四大火锅重点企业，将与临安签订竹笋好食材好产品供应合同，标志着临安的竹笋跨出浙江走向全国市场。　　临安是“中国竹子之乡”，竹笋是临安经济的主产业，被称为临安农民的第一棵“摇钱树”。“百笋宴”作为临安传统的特色名宴，近年来，临安通过挖掘竹笋美食文化资源，先后连续举办了八届“百笋宴”活动。