固城湖挑战阳澄湖 杭州蟹战打起来了

固城湖的螃蟹起水进杭城

    距离9月20日阳澄湖大闸蟹捕捞还有一周，尽管湖里的螃蟹还在经历最后一次蜕壳，但蟹战已开启，各类蟹券、蟹卡已进入热销期。昨天，江苏高淳的螃蟹已张牙舞爪地来到杭州，早早开战。

    在中国的大闸蟹市场上，阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、洪泽湖及太湖大闸蟹三足鼎立。阳澄湖蟹稳居“江湖老大”地位。固城湖螃蟹试图通过早捕捞，突破它的包围圈。老饕们都知道，螃蟹好不好跟水环境、自然环境以及饵料都有关。昨天来杭推广固城湖螃蟹的高淳区水产局局长陈贤明说，高淳是螃蟹生态养殖的发源地，2012年已建成国家级标准化养殖示范区。

    “从9月1日开始，固城湖螃蟹每天十来吨供应市场，今天市场批发价4两公蟹是45元/斤，3两母蟹是65至68元/斤。”陈贤明解释，固城湖螃蟹今年预计总产量跟去年总体持平，但螃蟹个头要下降一些，平均每只轻了5g，以4两公蟹3两母蟹为例，今年每斤便宜了18~20元。

    “因为天气原因，今年全国螃蟹总产量会下降。到了10月底后螃蟹可能涨价，所以中秋国庆，抓紧吃螃蟹吧。”陈贤明说。

    固城湖目前拥有螃蟹养殖面积超过20万亩，年产量达1.6万吨，远远超出阳澄湖3万多亩的养殖面积、2000吨的螃蟹产量。有业内人士这样跟记者比喻，固城湖螃蟹跟阳澄湖大闸蟹就好比丝巾里的万事利与爱马仕。两者在历史文化底蕴、养殖水域等方面概念完全不同。固城湖螃蟹量大，走的是批发市场、菜场超市的路子，适合平民消费，阳澄湖大闸蟹量少，走的是商务送礼的路子。

    “固城湖螃蟹质量不错，但目前敌不过阳澄湖蟹。”在杭州经营十多年阳澄湖大闸蟹的王氏水产负责人王志强告诉记者，2009年在螃蟹生意红火时，自己也曾引进过高淳、兴化等地的蟹。“当时一季，阳澄湖大闸蟹销售额是500万元，其他的螃蟹只有5万元。”王志强说。因而，在杭州市场，其他螃蟹的市场很大。除了在天猫搞活动外，昨天，他们还在杭组织了一场扫二维码送螃蟹的快闪， 抓住年轻食客的心。