青田侨三代回乡表演绝活 一心多用展示雕刻技艺

　　中新网丽水11月15日电(记者 周禹龙 实习生 施紫楠 通讯员 夏建微)日前，在浙江青田侨乡进口商品城，侨三代刘智健(Jackie Chang liu)受邀回到家乡，向大家展示蔬果雕刻技艺。

　　爷爷奶奶都是青田人，刘智健三岁左右离乡，从小在德国长大，却与中华料理有着不解之缘。他说，自己之所以会爱上蔬果雕刻，源于七岁那年参加的一场婚礼餐桌上的北京烤鸭。

　　当时，烤鸭摆盘上有着用番茄皮卷起来的“玫瑰花”，正是这朵“玫瑰花”，让刘智健对蔬果雕刻产生了兴趣。

　　“很多人说，想学蔬果雕刻，就必须当厨师。”在德国念完书后，刘智健便踏上厨艺之路，刚开始学西餐，后来又去学中餐，对蔬果雕刻越来越感兴趣，雕刻技艺也不断进步。

　　学习期间，刘智健还多次拜访中餐界前辈，向他们讨教厨艺和蔬果雕刻技艺。

　　刘智健爱好广泛、多才多艺，除了蔬果雕刻技艺，还精通吉它、口琴、笛子、葫芦丝、钢琴等十种乐器，喜欢唱歌，精通多国语言。

　　说起将职业与蔬果雕刻及其他才艺爱好相结合，刘智健表示是受到德国一位边唱歌边做菜的著名厨师的启发。起初，刘智健的初衷只是为了找到人生中最想做和最开心的事，没想到，这样的组合表演形式广受好评，甚至吸引了德国多家媒体前来报道。

　　受德国著名电视台ARD/MDR新闻节目Brisant邀请，刘智健表演了一心多用的绝活——在眼睛被黑布蒙住的情况下，一边用口琴吹奏世界名曲，一边用刻刀进行蔬果雕刻，并在一分钟内完成。

　　刘智健的绝活在当地引起很大反响，成为当时名副其实的“爆炸新闻”，获得极高收视率。此外，他还在德国一档趣闻节目中，与10位来自世界各地的艺术家比拼，获得评委一致好评，取得第三名的成绩。

　　“之前一个外国老太太过70岁生日，我为她唱了生日歌，并为她雕了一朵花，她非常开心。”刘智健的表演不仅给自己带来欢乐，也给观众带去好心情。他说看到别人因为自己的表演开心，感觉很棒。

　　如今，刘智健已享誉欧洲餐饮界，但在他心中，始终牵挂着一个地方，就是家乡青田。

　　“青田有很多值得我留念的东西，比如山粉饺、豆腐丸等特色小吃。还有青田发展真的很迅速，每次回来感觉都不一样。”刘智健说。(完)