去仓前，掏羊锅了！
交通指南
一次重逢，一场相聚。昨天双11，是万千败家娘们儿疯狂的日子，却也是万千吃货们疯狂的日子。晚上六点，太炎故里——余杭仓前街道羊锅村里，近600个停车位爆满，车子延绵到了村外的路上，一场羊锅的饕餮盛宴，让四面八方的食客，放弃了淘宝上的优惠，来到这个“千年古镇”，开启新一轮“美味传奇”之旅。
11月11日，羊锅村大广场上热闹非凡，每个羊锅经营户都拿出了自己的手艺，为食客们奉上一桌丰盛的羊锅盛宴。广场上最受关注的一桌是仓前老年公寓的老年人，这些生活在养老院的孤老，穿着喜庆的衣裳，品尝家乡的美味，接受大家的问候和祝福，而他们这桌的“负责人”——章建卫羊锅的老板，更是亲自站在桌旁，填水加汤，让老人们开心地享受美味。而来自台州的林先生，刚在城西买下了自己在杭州的房子，就带着家人和邻居们一起来赴这场盛宴了，“名不虚传、名不虚传，好吃好看好热闹”，林先生满口称赞。
仓前羊锅节今年已是第九届，也是第十五届中国（杭州）美食节最具吸引力的活动之一。今年的羊锅节，本着节俭办节的理念，以“和谐一家亲”为主题，继续突出“爱心羊锅”这一主线，进一步营造“仓前欢迎您”的温暖主调，安排落户仓前的新居民、创业者、空巢老人、低保户一同掏羊锅，全街道和谐一家亲，为暖暖羊锅宴开席邀客。其间，还有仓前本土舞龙、舞蹈等民间文艺队伍现场表演助兴；“噶事噶非”大舞台也走进仓前，开展系列表演。
活动简约不简单，简洁更精彩。以下是记者总结的羊锅节看点，供“吃货”们参考哦：
看点1 ：吃货的节日
烟霞暖，桂子香，又见秋风到。羊锅盛宴，欢娱尽夜，犹念仓前好。曾记否，美妙滋味，常在心头绕！
“掏羊锅”在仓前已有数百年的历史。过去，仓前葛巷村有许多农户专门从事畜羊收购、屠宰生计，羊肉卖完，剩下的羊头、羊脚、内脏之类的“羊杂碎”，只能留着自己吃。自家吃不完，往往邀请隔壁邻居、亲戚朋友，一桌人边喝酒，边叙家常，边从锅里掏着吃。羊锅中有羊肠、羊肚、羊心、羊肝、羊肾、羊脚等，掏啊掏啊掏上来什么吃什么。这个“掏”，一层意思为从羊身上掏些“肚里货”，二是从锅里掏些杂碎吃。当羊杂水淋淋、香喷喷、热乎乎地出锅的时候，能给味蕾和视觉强烈的享受。那时，每年秋收冬种结束后，掏羊锅就成了当地农家的保留节目，并逐渐成为当地一大民俗特色和美食品种。
掏羊锅的主菜当然是羊锅，一锅内置羊杂碎，下用火长煮。辅菜则是一盘盘的羊肉、羊爪、羊头骨、羊肾等，架势与“全羊席”有点相仿，再佐以其他荤素菜。总之，掏羊锅，就是让你羊头羊脑吃到羊脚。“很多人喜欢吃羊肉，但也有人不喜欢羊肉的膻味，其实，要吃上鲜嫩而无膻味的羊肉还是很有讲究的”，好几届羊锅金奖得主王国强师傅自有妙招，首选要40-50斤的优质母山羊，煮汤的时候，佐料很有讲究，一般都放点甘草、料酒、葱姜、山楂、萝卜、五香桂皮、绿豆等。而且，为了不让羊肉难嚼，他们在切肉的时候，都会很细致地把肉上的膜剔除。
这两天气温一路走低，伴随着的是羊锅却一路火爆。虽然今年羊锅的成本上涨了10%左右，但掏羊锅的价格仍跟去年一样。“不但价格不变、分量、味道也不变”，仓前羊锅协会会长罗玉华说。今年的羊锅价格和去年持平，具体是这样的：小锅：280元（适合2-4人）；中锅：480元（适合6-8人）；大锅：660元（适合10-12人）。如果是三两朋友小聚，点个小羊锅就可以了，内含小锅仔一只，有骨头、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚，外加熟羊肉七两，羊脚七两，羊血汤1碗，4份蔬菜。
羊锅村里，除了羊锅，还有不少店家花心思推出了跟羊相关的美食，羊肉串、羊肉水饺、羊肉粽子、还有香喷喷的烤全羊，一只烤全羊按块头大小，价格在880元到1380元不等。如果一只吃不完，可以买1/4只。
温馨提示：寒冬里正是吃羊肉的最佳季节，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉虽好也不是人人皆宜，暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
看点2：“美景+文化+美食”+“创业”
对于第一次来仓前掏羊锅的市民，当地旅游部门还特别设计了一条杭州城西的“美景+文化+美食+创业”的旅游线路，可供参考：
首先，游览西溪湿地洪园景区，感受自然风光和洪氏文化；然后，乘车至仓前街道国学大师章太炎的故居，在运河边老街上，观文物，赏木雕，体验历史和文化；晚上，自然就到仓前羊锅村，品品百年羊锅啦。
或者，如果你怀揣创业梦，那么地处未来科技城发展核心区块的仓前，这里有阿里巴巴淘宝城，10多个科创园区，近700家中小微企业，都在淘宝城和海创园的辐射下成长。没准，你可以在这里发现商机实现自己的创业梦哦。
看点3：羊锅村里的爱情故事
11月22日，羊锅村还将联合江苏卫视《非诚勿扰》栏目为单身男女举办一次大型的相亲联谊会，多个互动游戏拉近彼此距离，让“爱”在羊锅村发生。
看点4：“快拍羊锅”
在羊锅节期间，还将举行“快拍羊锅”摄影活动，摄影爱好者们可以用手中的相机或手机，拍下眼中的最美“仓前羊锅节”、最有意思的“仓前羊锅节”，上传到“快拍快拍网”指定通道，定格留住美好的瞬间与记忆。
公交车：武林门乘坐506路到余杭街道，转车至仓前；古荡中心站乘坐346路到余杭街道，转车至仓前；311路由蒋村公交站始发至朱庙站下，到达羊锅村口。
自驾车：自古墩路始，沿文一西路向西行驶，至绿汀路左转，大约20分钟。短驳公交专线：羊锅村口—羊锅村内。（首末班时间详见站牌）该条专线开通时间为：10月31日-12月31日。（本站编辑 陈洪凯摘编）
