杭州净慈寺蜜枣粽香喷喷出炉 送给爱西湖的他们

昨天，杭州净慈寺厨房里的蜜枣粽子香喷喷出炉。

淘糯米、洗粽叶、裹粽子……先把粽叶卷成锥形，撒一把纯白糯米，加两颗饱满的暗红色蜜枣，拉一根白线紧紧扎几圈，一个斜四角粽便成型了。裹好的粽子用蒸汽炉煮熟，热腾腾的糯米香就漫延开了。

净慈寺义工们分工明确，手艺娴熟。陈女士今年49岁，家住万塘路附近，为了裹粽子，她凌晨四点起床，乘1个多小时公交车到净慈寺义务包粽子，足足忙了半个月。

“我们走了好几家农贸市场，尽量挑选最好的食材。粽叶是杭州粮油蔬菜批发市场买的，是干粽叶，纯天然。东北糯米则是从农都市场选购的。蜜枣是省内产的，购于近江食品市场。”净慈寺方面说。

净慈寺的素粽子做得不多，其中约5000只粽子和香囊一起，送往杭州市社会福利中心，送给社区孤寡老人、西湖景区执勤交警，也特别送给了爱西湖的他们——比如苏堤怼“野泳”的白衣伯伯、西湖鸳鸯护卫队、西湖水域管理处的“撩湖兵”们和西湖志愿者等等。