杭州江干巧借城市智慧管理平台升级阳光厨房建设

　　杭州市江干区市场监管局在开展餐饮监管工作中，巧借政府城市智慧管理技术平台，升级阳光厨房建设，提高监管效率，收到良好效果。近日，该区以泛海国际为试点的阳光厨房系统，作为5个子系统之一纳入钱江新城智慧管理平台，实现对单位食堂厨房操作全环节实时远程监管，使阳光厨房从消费者直观可见升级为管理者远程可控，在探索餐饮监管创新上取得了新的突破。

　　钱江新城智慧管理平台是钱江新城社会综合管理服务中心最新研发启用的区域性城市智慧化综合管理系统，具备多项城市管理功能。阳光厨房纳入该平台以后，从三个方面加强、升级餐饮监管工作。 一是 监管对象全程可见。原料清洗、切配、烹饪、制作加工和成品摆放、餐具消毒等5个操作环节画面在管理平台大屏幕实时同步显示，清晰直观，对重点可疑情况还可点击放大查验。 二是 管理人员全天到位。智慧管理平台配备专门人员，全天候观察厨房操作情况。 三是 监督系统全时畅通。如发现可疑或不规范情况，管理平台指挥中心可立即呼通厨房管理人员，当场纠正，必要时出动执法人员上门督查整改。

　　下一步，该区将把上述做法逐步推广到钱江新城核心区18个单位食堂，还将完善智慧管理平台，增加阳光厨房人脸识别功能，如发现不按规定佩戴口罩等行为会自动报警。