再热两天 冷空气就会给杭州带来凉爽！这个时节秋藕最补人

虽然夏天已经没剩几天了，但该热的时候，一点都不客气。

昨天杭州早晨最低气温24℃，白天最高气温32.8℃，温差近10℃。这是典型的夏末秋初天气特点，早晚清凉，中午气温偏高，走在太阳底下，会感觉有些闷热。

接下来两天，杭州依然是这样的天气，因为副热带高压的影响，气温还会再攀升一下。杭州市气象台预测，今明两天，依然是多云天气，最高气温33℃-34℃左右，部分地区可能触碰到35℃高温线。

高温不会持续太久，从周四夜里起，北方将会有一股冷空气南下，带来一次降水过程，气温也将一路下跌。周五，杭州市区白天最高气温又会跌破30℃。

双休日更凉爽，最高气温只有26℃左右，最低气温也将降至20℃以下，到时会感到明显的凉意。

随着天气渐凉，秋日将至，也到了“秋补”的时候。秋天进补吃点啥？今天介绍一下健脾开胃、营养丰富的莲藕。

莲藕一身宝，秋藕最补人

俗话说“莲藕一身宝，秋藕最补人”，意为秋天的藕营养价值高。

藕是莲的地下根茎，又称玉玲珑、玉笋，是水八仙之一，既是流行的吃食，也可入药。莲藕性凉味甘，可解热。莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。莲藕还富含铁、钙等微量元素，以及植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，可以补益气血。另外，莲藕还可以降糖降脂、祛痰镇咳，说是“一身宝”也不为过。

这么好的东西，怎么挑？怎么做？我们特地请教了好食堂老板马坤山，快报资深美食记者“食神何晨”说，“马老板，他本身就是大厨出身，藕做得很地道。”

电话打过去，马老板说起藕来果然滔滔不绝，还准备了6道用藕做主料的菜品。看来找对人了。

为什么秋藕好吃？

天气转凉后，很多地方空气开始变得干燥，这时应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物为主。秋藕正当其时，荷花、荷叶、莲蓬已过观赏期，藏在淤泥里的莲藕，正是吸收营养、长得最为肥美的时候，淀粉含量也会增多，口感更为软糯。

另外，秋季是慢性胃炎和消化性溃疡等胃肠道疾病复发的高峰期，若饮食不当极易引发脾胃疾病。而莲藕在由生到熟的过程中，其性也由凉变温，有一定健脾止泻的作用，还能增进食欲，促进消化，开胃健中。

马老板说，“夏天的嫩藕拿来做冷菜最好，现在的秋藕拿来做桂花糯米糖藕、排骨炖藕等菜肴最合适。”