杭州发布餐桌安全治理行动三年计划 食品安全全程管控

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　　通过三年左右时间，进一步完善从田头到餐桌的食品安全全程管控体系，餐桌安全得到有效保障，公众满意度明显提高……

　　昨天，杭州市政府发布《杭州市餐桌安全治理行动三年计划(2015—2017年)》，提出要实施六大方案，破解食品安全突出风险隐患、老百姓关心的热点难点问题。

　　同时要求，各区、县(市)政府(管委会)将餐桌安全治理列入本部门2015年至2017年重点工作，细化工作方案，层层分解责任，抓好贯彻落实。

　　实施“阳光餐饮”工程

　　大力推进“五可”“阳光餐饮”工程建设，就是“后厨操作可视、企业管理可量、食材来源可溯、诚信承诺可查、群众感受可评”。

　　打造杭州特色的“阳光餐饮”工程，提升餐饮单位量化等级，进一步规范餐饮业经营行为，落实餐饮食品安全企业主体责任，实现全市餐饮安全监管水平有明显提升，市民满意度有较大提高。