外卖在“瘦身” 还在涨价 谁在市场里浑水摸鱼?

05.01.2018  10:24

  蔡云和是一家财富公司的后勤,她的工作是统计当天公司有多少员工要吃外卖,分别吃什么套餐。最近,她发现现在外卖的价格变得越来越贵,而公司不少同事也向她反映,外卖的分量正在变少,这让她有些困扰。“公司规模不算大,无法像其他公司那样直接团购外卖,也无法去别的单位搭伙。公司对于午餐预算有限,然而外卖价格也越来越贵,这让我很为难。”

  而与蔡云和有类似困扰的还有不少。丁志斌是一家银行的员工,双休日加班时他都会选择外卖来作为午餐。他发现公司周边几家平时会与同事常去餐厅的菜品在外卖平台上的价格都比线下就餐要高。“即便领了打折券,享受了平台的折扣和满就减还是比线下就餐更贵”。

  本报记者兵分两路,对杭州5个人流较为密集的区域展开调查,发现超过半数的外卖店的外卖价格都有明降暗升的情况,甚至有些外卖店的菜品比堂食要贵35%。对此,专家认为随着外卖平台的竞争趋于平稳,外卖平台也进入谋利阶段,以前O2O模式所宣扬的“羊毛出在猪身上”的模式现在被证明只是平台用于吸引用户的手段,最终的成本还是要分摊到消费者身上。

  热点评论员方扬帆认为,餐馆在外卖平台上价格的明降暗升,这对于一些遵守商业伦理的餐厅来说存在不公平竞争,而在平台上并未对商品高于店内就餐一事作出说明,也存在未告知消费者的情况,属于隐瞒消费者。

  杭州市市场监督管理局方面介绍,目前杭州已上线网络订餐抓取系统,这套系统能自动抓取平台商家信息,并将这些信息与杭州市市场监督管理局登记在案的信息进行对比。系统上线两个月以来,已经下线了千家违规商家。

  买来了外卖发现分量不够还有人发现价格不断上涨

  吕斌和几个朋友合租一套房,平时他经常使用外卖平台来点餐。不过他发现最近几次通过外卖平台购买的“走地鸡”分量越来越少,原本能供4个人吃的一份“走地鸡”,现在和朋友们一起吃时,每人吃不到几块肉就吃完了。元旦时,他又点了一份“走地鸡”来吃,收到后,他将菜倒在碗里后发现,鸡块被切得很小,而且里面夹杂着不少鸡爪、鸡脖等,鸡胸、鸡腿等部位的鸡肉只有四五块,而且被切成豌豆大小。“我还发现整份菜中青辣椒和红辣椒占了大多数,这和我之前在店里吃的完全不一样。”他说。

  为此,他又特地来到店内点了一份“走地鸡”并邀请了几个朋友一起作比较。朋友们纷纷表示:“不仅菜的分量足了不少,而且价格也和外卖平台的一样。”

  而在四季青九星国际做服装生意的张冰冰也遇到了类似的事,2012年她在九星国际承租了商铺经营女装生意,经过几年发展,她不仅扩大了铺位面积,还新招聘了两位帮手。“我每天会负责伙计们的午餐和晚餐,从2014年开始,我几乎每天通过外卖来点工作餐,当时三个人一顿的餐费基本在40元以下,而现在动辄就会超过60元。我也曾致电外卖店询问是否可以长期合作,但都被告知外卖平台的价格和到店的费用是一样的,我这样小量的订单无法享受更多优惠。”

  线上线下价格不一点外卖不再是一件实惠的事

  本周记者前往包括武林商圈、河东路、秋涛路、汽车南站和万象城商圈等5个区域近30家各类餐厅调查。

  1月2日19:00,秋涛路上的一家名为化隆牛肉面的餐馆里,坐满了顾客,价目表挂在一侧的墙上。记者对比外卖平台的价格发现,外卖平台上面食的价格基本比堂食要贵1元-2元,而肉夹馍的外卖价格也要比堂食贵2元。

  在这些菜品种,一款堂食价为80元的大盘鸡与外卖平台上的价格差距最大。在一外卖平台上的价格为90元,外加一个2元的餐盒和6元的配送费,总计为98元。而这份菜在另一外卖平台上的价格则达到了99元,配送费为2元,总计为101元。分别比堂食价格高出18元和21元。

  根据这家店在外卖平台的设定,点单没有优惠,此外用户通过两大外卖平台点单还分别要承担6元和3元的派送费。也就是说用户通过两大外卖平台在该店购买一份大盘鸡,分别要比堂食的价格贵出22.5%和26.25%。

  一家名为有家酸菜鱼的店在外卖平台的页面显示,一份小份的酸菜鱼售价为68元。记者拨打了该店的商家电话询问,店员说:“一小份的酸菜鱼重量为1斤,大份的重量约为1.5斤,售价分别是68元和88元。价格与堂食相同。”不过记者来到店内发现,在该店的纸质菜单上标明,酸菜鱼一斤的费用为48元。也就是说,即便不算派送费,在外卖平台下单购买该店的小份酸菜鱼,也要比在店内堂食吃贵41.6%。

  商场里的餐厅也有类似的情况。1月2日晚上9点在万泰城德川稼日料店内不断有外卖接单提示声,记者在店内查看外卖的价格后发现,这家店内的外卖菜品价格普遍比堂食价格贵2元-5元。而在河东路上一家名为古蜀第的川味串串料理店内,也存在同样的情况。记者对照了店内菜单和外卖平台的信息发现,外卖平台的菜品价格比店内堂食价格贵33%-50%不等。

  记者调查中发现,就连肯德基也存在外卖价格和堂食价格不一的情况。以黄金鸡块5块装这款产品为例,通过外卖平台订购的价格为11元,而在肯德基店内扫码购买的价格为10元,两者相差1元;而深受消费者欢迎的吮指原味鸡在外卖平台的价格为12元,而店内的扫码价格为10.5元。两款产品的外卖价格分别比店内扫码价高10%和14.28%。

  此外,水果店也有类似的情况出现。外卖平台页面显示,位于水星阁附近的好日子水果店中车厘子一份重为250克,每份售价50元。相当于每斤售价为100元。而在这家店的实体店内,负责人张女士说:“车厘子分为两类,一类的售价为每斤48元,另一类是进口的车厘子,售价为每斤78元。”也就是说外卖平台上的车厘子价格分别比这两款车厘子贵108.3%和28.2%。(记者 朱光函 实习生 陶怡婷)

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