三门开展“雷霆”1号行动打响餐桌安全保卫战

　　4月24日，台州市三门县餐桌安全治理暨守护舌尖安全“雷霆”1号行动启动仪式后，县局雷厉风行，采取精确打击、巡查纠治、指导转型等举措，强势推进餐饮经营秩序管理，取得积极成效。截至目前，共立案查处违章违法经营案件30起，移送公安机关处理10起，指导转型经营3家，发放行政告诫书312份。

　　一是摸底清户，精确打击 。成立“雷霆”1号行动领导小组，部署安排到位。以城关地区为重点，全面抓好对各乡镇（街道）及城乡结合部的餐饮整治。各基层所（分局）做好排摸，将整治对象户上报县局。由县局统一安排，定时、定点、定户展开无照餐饮整治，查处违法经营活动。一个月来，共出动执法检查315人次，立案查处无照餐饮案件19起、违法加工经营河豚鱼案件11起，暂扣河豚鱼100公斤。

　　二是细化项目，巡查纠治 。积极提升巡查频率，做好分类督查，及时纠正经营环节中的项目化问题。每到一户，做好“三看四查”：三看，即看是否开展亮照经营、是否张贴食品安全信息公示牌、是否公开制度上墙；四查，即查从业人员是否持证上岗、食品进货台账是否记录完整、餐具消毒是否登记、生熟菜是否分离。针对发现的问题，做到严肃认真对待，依法纠治，促其规范经营。一个月来，共检查餐饮经营户1033户，发放行政告诫书312份，纠治项目2214条。

　　三是全程服务，指导转型 。针对10几年来后洋陈路一带9家餐饮店存在块状无照餐饮经营的老大难问题，该局采取“分所包干，分批分户”措施，以宣传服务开道，对经营户们动之以情、晓之以理，提供一对一全程办照服务，望其积极配合转型或搬迁经营。对部分存在“拖”的思想的无照经营户，派人驻点重点督查；对少数拒不配合执法整治的“钉子户”，开展联合执法取缔。目前，共转型发展3户，转址异地经营4户，立案取缔2户。